Protease Market Expected to Reach USD 4,797.6 Million by 2034, Driven by 8.0% CAGR: Future Market Insights, Inc.

Protease Market by Form (Liquid, Powder & Granule), Product Type (Animal (Trypsin, Renin, Pepsin, Others), Plant (Papain, Keratinases, Others), Microbial (Alkaline, Acid Stable, Neutral, Others)), End Use Application (Dairy products, Brewing, Meat Products and Processing, Bakery & Confectionary (Breads, Cookies & Crackers, Pastries, Waffles, Other Bakery & Confectionary), Baby Food/ Infant Food, Oil & Fat Processing, Starch and Grain Processing, Fruits and Vegetable Processing, Cheese Making/ Processing, Egg Products, Beverages, Dietary Supplements, Pharmaceutical Products, Personal Care Products, Animal Nutrition), and Region – Forecast for 2024-2034

/EIN News/ -- NEWARK, Del, Dec. 11, 2024 (GLOBE NEWSWIRE) -- The global protease industry is poised for significant growth, with an estimated market value of USD 2,263.8 million in 2024, and it is projected to reach USD 4,797.6 million by 2034, reflecting a compound annual growth rate (CAGR) of 8.0% over the forecast period from 2024 to 2034. Proteases, a class of enzymes that break down proteins into smaller peptides, are expected to experience rising demand due to their extensive applications across various industries. The food sector, in particular, stands as a major growth driver, with proteases increasingly used to enhance flavor, texture, and nutritional value, while promoting digestive health. As urbanization accelerates and lifestyles become more hectic, the emphasis on gut health will likely push further protease adoption, especially in the food and beverage industry.

Among the diverse proteases, enzymes such as bromelain, ficin, actinidin, papain, and calpain are most commonly utilized in the food industry. These proteases are especially valuable in meat processing, where they improve meat tenderness by breaking down structural proteins in connective tissues. The incorporation of proteases into food products enables the creation of better-textured, more flavorful, and more nutritious food items, making them a preferred choice for food manufacturers and suppliers. Additionally, the growing demand for functional foods and health supplements further enhances the prospects of the protease market, as these enzymes are increasingly sought for their roles in digestion and metabolism support.

The growth potential for protease enzymes in food industry is massive. The massive demand for protease in the food industry is because of its flavour and its ability to enhance the texture. Apart from that, they also aid in improving the metabolism process, improving the nutritional value and solubility of the food. Protease also assists in improving the functional quality, texture, and coagulation of the food products.

Rapid urbanisation is also believed to be one of the major drivers of the market. Owing to busy lifestyle, people hardly get time to concentrate on physical exercise. This gradually leads to increase in weight, and people start developing health complications. The consumption of protease ensures that the gut health remains strong. This might increase the sales of protease during the forecast period.

From the manufacturers point of view, the production of protease is quite an affordable process. Thus, with surge in the awareness of protease, the manufacturers can easily scale up the production through resource optimisation. This would reduce the demand supply gap in the future. The application of protease in non-food sector like pharmaceutical and detergents are also expected to surge the market share

Moreover, protease is witnessing massive demand in the dairy products market. Protease is used to avoid coagulation of milk. Dairy products market represents huge scope for future growth of protease market as diary products market is valued at USD 650 billion as of 2022.

However, the market growth might be challenged owing to the lack of availability of plant and animal protease. Furthermore, lack of awareness regarding the benefits offered by protease might further challenge the market growth. Moreover, the extraction of protease is a costly and time-consuming process, which is also a constraint for the market growth.

North America is expected to be the largest market as per regional analysis. Developed sectors, coupled with large number of people suffering from stomach diseases makes North America an attractive market. Apart from that, the availability of key players in the region also makes North America a huge market. Moreover, the region has been witnessing massive demand for processed food and animal feed, which makes use of protease. Currently, North America is followed by Europe.

However, Asia Pacific is expected to be the fastest growing market during the forecast period. Rapid urbanisation, coupled with change in the consumption patterns and lifestyle are expected to be the major factors surging the market growth. Apart from that, government investments that are majorly focused on physical well-being are expected to surge the market share in the region.

“The protease market is on a solid growth trajectory, driven by advancements in food technology and the growing consumer preference for health-oriented products. As proteases become increasingly vital in food, supplements, and even pharmaceuticals, industry players must focus on enhancing product efficiency while navigating the challenges of production costs and regulatory requirements. Companies that innovate in enzyme applications and production techniques will be well-positioned to capture a significant share of this expanding market,” says Nandini Roy Choudhury, Client Partner at Future Market Insights.

Key Takeaways:

• The protease market is set to grow from USD 2,263.8 million in 2024 to USD 4,797.6 million by 2034, with a CAGR of 8.0% during the forecast period.
• Proteases play an important role in improving food quality by enhancing flavor, texture, and nutritional content, leading to their increased use in the food and beverage industry.
• Key protease types such as bromelain, papain, ficin, actinidin, and calpain are widely used in the tenderization of meat and other food applications.
• With the growing focus on gut health and wellness, proteases are gaining traction in dietary supplements and functional foods.

How is improving Meat Tenderization by Protease Creating Scope for Market Growth?

Meat consumers are often worried about the tenderness and quality of the meat they consume. Tenderness in meat is influenced by connective tissue, sarcomere length, and the muscle's proteolytic potential. Protease enzymes are widely used to ensure the meat is tenderized properly.

Different proteases, such as bromelain, ficin, actinidin, papain, and calpain, are commonly used in the food industry to improve meat tenderness through proteolytic destruction. As protease is vital for decomposing structural proteins in connective tissues, which reduces meat hardness, food vendors and producers are extensively using proteases treatment.

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Can Protease play a Pivotal Role in Application in Infant Formula?

The intact proteins denatured by stomach acid and attacked by endogenous proteases in the stomach initiate a digestive process that continues in the small intestine. This eventually leads to the release and complete absorption of amino acids by the intestinal epithelia.

On the other hand, young newborns are still developing minimal stomach acid, and have little protease activity.

A variety of proteases produced by the newborn contribute to catalytic activity, helping newborns to adequately digest and absorb milk proteins.

Protein digestion, specifically, in infants has some crucial implications for baby nutrition. Infants that drink animal-derived milk are more likely to develop allergies as a result of animal contamination. As a result, producers are developing protease for infant formulas, as infants struggle to make enough protease.

For instance, Novozymes' Formea® is a Kosher/Halal-certified baby formula that is low-allergenic, neutral-tasting, and low-allergenic.

Rising Pharmaceutical and Therapeutic Applications Pushing the Sales

Expansion of the healthcare industry will positively affect the protease market growth because of the numerous benefits they provide. These include boosting the immune system, healing skin burns, preventing inflammatory bowel illnesses, and stomach ulcers.

Industries, such as animal feed, where protease is used to improve nutritional characteristics of fodder and maintain gut health, account for significant portion of market.

For synthesis of many APIs, enzymes have largely replaced traditional chemical-based methods, such as the production of various semi-synthetic antibiotics. There are also effects visible in kinetic resolution of active enantiomers of drugs, synthesis of enantiomerically pure forms of amino acids.

Till date, the Food and Drug Administration (FDA) in the United States has approved 12 protease medicines. A number of next-generation or wholly new proteases are in clinical trials. Protease's growing popularity and acceptability in the pharmaceutical business is propelling the market forward.

How will Stringent Regulatory Framework affect the Protease Market?

Manufacturers of enzymes like protease, lipase and others need to comply with the regulations imposed by various governing agencies. Some of them are Association of Manufacturers & Formulators of Enzyme Products, Enzyme Technical Association, and EU REACH Regulation.

The food chemicals codex requires the use of enzymes in the food business to follow certain rules. Despite the fact that industrial enzymes are subject to strict restrictions in the Canada, the U.K., and the European Union, there is no unified regulatory system for the use. As a result, manufacturers must adhere to strict labelling, packing, and mixing restrictions before releasing items into the market. This might challenge the wide applications of enzymes.

Growth Drivers:

Several factors are fueling the growth of the protease market. The rising demand for processed and convenience foods, paired with the increasing awareness about health and nutrition, is a major driver. Proteases are valued for their role in improving the digestibility and nutritional properties of food, thus aligning with the global shift toward healthier eating habits. The ongoing trend of personalized nutrition, where consumers seek tailored solutions for digestion and metabolism, is further accelerating the adoption of protease-based products.

Moreover, the growth of the dietary supplement industry, driven by rising consumer interest in functional foods, is expected to be a key factor in boosting protease demand. As individuals become more health-conscious and seek natural ways to improve gut health, proteases, which support the breakdown of proteins in the digestive system, are becoming increasingly popular. The versatility of proteases across various applications—from food production to pharmaceuticals—continues to expand market opportunities.

Industry Challenges:

Despite the promising growth prospects, the protease market faces certain challenges. One of the primary obstacles is the high cost of production, particularly for specialty proteases used in niche applications such as pharmaceuticals and personal care products. Additionally, fluctuations in the availability of raw materials, such as plant sources for certain proteases (e.g., bromelain and papain), can lead to supply chain issues and price volatility. Moreover, stringent regulations concerning enzyme use in food and supplements can limit the pace at which new products are developed and brought to market.

Another challenge is the increasing competition among protease manufacturers, particularly as more players enter the market. While the market is growing, the need for innovation in enzyme production, along with an emphasis on quality, purity, and sustainability, is crucial for companies to maintain a competitive edge. The development of more efficient and cost-effective enzyme production methods, such as fermentation-based processes, may help address some of these challenges.

Competition Landscape

The protease market is experiencing significant growth, driven by key players such as Novozymes, DuPont Nutrition & Biosciences, DSM, BASF SE, Chr. Hansen Holding A/S, Roche CustomBiotech, Amano Enzyme Inc., and others. These companies are actively investing in the development of advanced, stable protease production methods.

A major focus for these companies is the creation of protease through modern, sustainable, and readily accessible technologies, in line with current market demands. Novozymes, a leader in biological solutions, based in Denmark, is renowned for its robust and efficient production methods. The company is meeting the growing demand for conventional protease forms that can be easily integrated into a variety of products.

Examples of recent developments include:

• In 2022, leading academic institutions and global enzyme manufacturers collaborated to create a more efficient and novel protease solution. This solution is customizable for use in precision agriculture and biopharmaceutical applications, aiming to overcome challenges in drug formulation and other industries.
• In 2021, Novozymes introduced the "Formea" range of ingredients designed for the sustainable production of protein beverages. By incorporating Formea into ready-to-drink protein beverages, the need for synthetic additives was eliminated, while still offering the health benefits similar to whey protein hydrolysates.

Leading Brands

• Novozymes
• DuPont Nutrition & Biosciences
• DSM
• BASF SE
• Chr. Hansen Holding A/S
• Roche CustomBiotech
• Amano Enzyme Inc.
• Sunson Industry Group Co., Ltd.
• Advanced Enzyme Technologies
• Specialty Enzymes & Probiotics
• AB Enzymes
• Bioseutica
• Antozyme Biotech
• Tex Biosciences
• Bestzyme
• Infinita Biotech
• Shandong Longda Bio-Products Co., Ltd.
• Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd.
• Enzyme Solutions
• Creative Enzymes
• Others
  

Key Segments of the Report

By Form:

As per form, the industry has been categorized into Liquid, Powder, and Granules.

By Product type:

As per product type, the industry has been categorized into Animal-based [Trypsin, Renin, Pepsin, Others (chymotrypsin, thrombin, elastase, etc.)], Plant-based [Papain, Keratinases, and Others (Ficin, Bromelain, etc.)], Microbial-based [Alkaline, Acid stable, Neutral, and Others (Proteinase K, Peptidase, etc.)].

By End Use Application:

This segment is further categorized into Dairy Products, Brewing, Meat Products and Processing, Bakery & Confectionary (Breads, Cookies & Crackers, Pastries, Waffles, and Others), Baby/Infant Food, Oil & Fats Processing, Starch and Grain Processing, Fruits and Vegetable Processing, Cheese Processing, Dietary Supplements, Pharmaceutical Products, Personal Care Products, and Animal Nutrition.

By Region:

Industry analysis has been carried out in key countries of North America, Latin America, Western Europe, Eastern Europe, East Asia, South Asia & Pacific, Central Asia, Russia & Belarus, Balkans & Baltic Countries and the Middle East & Africa.

German Translation

Die globale Proteaseindustrie steht mit einem geschätzten Marktwert von 2.263,8 Mio. USD im Jahr 2024 vor einem erheblichen Wachstum und wird bis 2034 voraussichtlich 4.797,6 Mio. USD erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,0 % im Prognosezeitraum von 2024 bis 2034 entspricht. Es wird erwartet, dass Proteasen, eine Klasse von Enzymen, die Proteine in kleinere Peptide zerlegen, aufgrund ihrer umfangreichen Anwendungen in verschiedenen Branchen eine steigende Nachfrage erfahren werden. Insbesondere der Lebensmittelsektor ist ein wichtiger Wachstumstreiber, da Proteasen zunehmend eingesetzt werden, um Geschmack, Textur und Nährwert zu verbessern und gleichzeitig die Verdauungsgesundheit zu fördern. Da sich die Urbanisierung beschleunigt und der Lebensstil immer hektischer wird, wird die Betonung der Darmgesundheit wahrscheinlich die Einführung von Protease weiter vorantreiben, insbesondere in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Unter den verschiedenen Proteasen werden Enzyme wie Bromelain, Ficin, Actinidin, Papain und Calpain am häufigsten in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Diese Proteasen sind besonders wertvoll in der Fleischverarbeitung, wo sie die Zartheit des Fleisches verbessern, indem sie Strukturproteine im Bindegewebe abbauen. Der Einbau von Proteasen in Lebensmittel ermöglicht die Herstellung von besser strukturierten, schmackhafteren und nahrhafteren Lebensmitteln, was sie zu einer bevorzugten Wahl für Lebensmittelhersteller und -lieferanten macht. Darüber hinaus verbessert die wachsende Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln die Aussichten des Proteasemarktes weiter, da diese Enzyme zunehmend wegen ihrer Rolle bei der Verdauung und der Unterstützung des Stoffwechsels gesucht werden.

Wichtige Erkenntnisse:

• Der Proteasemarkt wird voraussichtlich von 2.263,8 Mio. USD im Jahr 2024 auf 4.797,6 Mio. USD im Jahr 2034 wachsen, mit einer CAGR von 8,0 % im Prognosezeitraum.
• Proteasen spielen eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Lebensmittelqualität, indem sie den Geschmack, die Textur und den Nährstoffgehalt verbessern, was zu ihrem verstärkten Einsatz in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie führt.
• Wichtige Proteasetypen wie Bromelain, Papain, Ficin, Actinidin und Calpain werden häufig bei der Zartmachung von Fleisch und anderen Lebensmittelanwendungen verwendet.
• Mit dem wachsenden Fokus auf Darmgesundheit und Wellness gewinnen Proteasen in Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln an Bedeutung.

"Der Protease-Markt befindet sich auf einem soliden Wachstumskurs, der durch Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie und die wachsende Präferenz der Verbraucher für gesundheitsorientierte Produkte angetrieben wird. Da Proteasen in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und sogar Pharmazeutika immer wichtiger werden, müssen sich die Akteure der Branche darauf konzentrieren, die Produkteffizienz zu steigern und gleichzeitig die Herausforderungen der Produktionskosten und regulatorischen Anforderungen zu meistern. Unternehmen, die bei Enzymanwendungen und Produktionstechniken innovativ sind, werden gut positioniert sein, um einen bedeutenden Anteil dieses expandierenden Marktes zu erobern", sagt Nandini Roy Choudhury, Client Partner bei Future Market Insights.

Länderspezifische Einblicke

Technologische Entwicklung und funktionelle Anwendungen von Protease in den Vereinigten Staaten

• Fokus auf funktionelle Eigenschaften: Proteasen in den USA werden entwickelt, um die funktionellen Eigenschaften für verschiedene industrielle Anwendungen zu verbessern, einschließlich der Lebensmittelverarbeitung, Waschmittelformulierungen und Nahrungsergänzungsmittel.
• Rolle in der Lebensmittelverarbeitung: Proteasen sind entscheidend für den Proteinabbau und beeinflussen die Textur und Geschmacksfreisetzung in Lebensmitteln.
• Fortschrittliche Enzymtechnologien: Unternehmen wie Specialty Enzymes & Probiotics und DuPont Nutrition & Biosciences optimieren die Leistung von Proteasen sowohl für Lebensmittel- als auch für industrielle Anwendungen.
• Proteinhydrolyse für die Sporternährung: Amerikanische Hersteller konzentrieren sich auf die Proteinhydrolyse, um hochwertige Peptide für die Sporternährung und diätetische Zwecke herzustellen.
• Optimierung der Tierernährung: Proteasen sind so optimiert, dass sie bestimmte Proteine in Tierfutter abbauen, um die Aufnahme und Verdaulichkeit der Nahrung zu verbessern.
• Breite Anwendungen in der Industrie: Proteasen sind in der Lebensmittel- und Non-Food-Industrie wie Brauereien, Textilien und Biopharmazeutika wirksam.

Zunehmende Anwendung mikrobieller Proteasen in verschiedenen Branchen und Innovationen in China

• Verschiebung hin zu mikrobiellen Proteasen: Der chinesische Proteasemarkt konzentriert sich zunehmend auf mikrobielle Proteasen, insbesondere in der Lebensmittel-, Futtermittel- und Textilindustrie.
• Führende Unternehmen: Unternehmen wie Sunson Industry Group Co., Ltd. entwickeln eine breite Palette von Enzymprodukten, einschließlich Proteasen, für verschiedene Branchen wie Lebensmittel, Futtermittel, Milchprodukte und Textilien.
• Proteasen auf Bazillus- und Pilzbasis: Mikrobielle Proteasen, die aus Bazillus und Pilzen gewonnen werden, sind kostengünstig, einfach herzustellen und hochspezialisiert für spezifische Anwendungen.
• Markttreiber: Die wachsende lebensmittelverarbeitende Industrie treibt die Nachfrage nach Proteasen in China an, einschließlich Anwendungen für die Zartmachung von Fleisch, den Proteinabbau und die Verdaulichkeit von Tierfutter.
• Wachstum des pharmazeutischen Marktes: Neue funktionelle Proteasen werden in der pharmazeutischen Industrie für therapeutische Produkte für das Verdauungs- und Immunsystem eingesetzt.
• Fokus auf Nachhaltigkeit: Asiatische Proteasehersteller konzentrieren sich auf die Verbesserung der Enzymstabilität und Substratspezifität und reagieren damit auf die Nachfrage nach umweltfreundlichen, nachhaltigen Lösungen mit Proteasen auf Pflanzen- und Insektenbasis.
• Reaktion auf die Nachfrage der Verbraucher: Der Trend zu pflanzlichen Produkten in der Lebensmittelindustrie und globale Nachhaltigkeitsziele treiben die Erforschung dieser Alternativen voran.
  

Deutschlands innovativer Ansatz für nachhaltiges Enzym-Tailoring für die Protease-Entwicklung

• Biotechnologie und Nachhaltigkeit: Der deutsche Proteasemarkt konzentriert sich auf biotechnologische Fortschritte, die auf eine nachhaltige Entwicklung abzielen, mit Enzymen, die auf bestimmte Funktionen in Branchen wie Brauerei, Milchwirtschaft und Fleischverarbeitung zugeschnitten sind.
• Fortschrittliche Technologien für Effizienz: Unternehmen nutzen moderne Technologien, um effizientere Proteasen herzustellen und so den Proteinabbau und die Produktqualität zu verbessern.
• Investitionen in Forschung und Entwicklung: Es werden erhebliche Investitionen in Forschung und Entwicklung getätigt, um die Leistung von Niedrigenergieenzymen zu optimieren, insbesondere in pharmazeutischen Anwendungen für Enzymersatztherapien.
• Die Marktstrategien der BASF: BASF ist innovativ mit Produkten wie "Protease LavergyTM Pro 104 L", einer Waschmittelalternative, die häufig als Fleckenentferner eingesetzt wird.
• Nutrazeutika und Proteasen: Funktionelle Proteasen werden zunehmend in Nutrazeutika eingesetzt, um die Gesundheit des Verdauungssystems und die Funktionen des Immunsystems zu unterstützen.
• Regulatorische Rahmenbedingungen: Die strengen Sicherheitsvorschriften für Lebensmittel und biopharmazeutische Arzneimittel in Deutschland sichern die Qualität und Nachhaltigkeit biobasierter Proteasen und fördern umweltfreundliche Lösungen weiter.

Wachstumstreiber:

Mehrere Faktoren treiben das Wachstum des Proteasemarktes voran. Die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten, gepaart mit dem steigenden Bewusstsein für Gesundheit und Ernährung, ist ein wesentlicher Treiber. Proteasen werden für ihre Rolle bei der Verbesserung der Verdaulichkeit und der ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Lebensmitteln geschätzt und entsprechen damit dem weltweiten Wandel hin zu gesünderen Essgewohnheiten. Der anhaltende Trend zur personalisierten Ernährung, bei dem die Verbraucher nach maßgeschneiderten Lösungen für die Verdauung und den Stoffwechsel suchen, beschleunigt die Einführung von Produkten auf Proteasebasis weiter.

Darüber hinaus wird erwartet, dass das Wachstum der Nahrungsergänzungsmittelindustrie, angetrieben durch das steigende Interesse der Verbraucher an funktionellen Lebensmitteln, ein Schlüsselfaktor für die Steigerung der Proteasenachfrage sein wird. Da der Mensch immer gesundheitsbewusster wird und nach natürlichen Wegen sucht, um die Darmgesundheit zu verbessern, werden Proteasen, die den Abbau von Proteinen im Verdauungssystem unterstützen, immer beliebter. Die Vielseitigkeit von Proteasen in verschiedenen Anwendungen – von der Lebensmittelproduktion bis hin zu Pharmazeutika – erweitert die Marktchancen weiter.

Herausforderungen der Branche:

Trotz der vielversprechenden Wachstumsaussichten steht der Proteasemarkt vor gewissen Herausforderungen. Eines der Haupthindernisse sind die hohen Produktionskosten, insbesondere für Spezialproteasen, die in Nischenanwendungen wie Pharmazeutika und Körperpflegeprodukten eingesetzt werden. Darüber hinaus können Schwankungen in der Verfügbarkeit von Rohstoffen, wie z. B. pflanzlichen Quellen für bestimmte Proteasen (z. B. Bromelain und Papain), zu Problemen in der Lieferkette und Preisschwankungen führen. Darüber hinaus können strenge Vorschriften für die Verwendung von Enzymen in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln das Tempo einschränken, mit dem neue Produkte entwickelt und auf den Markt gebracht werden.

Eine weitere Herausforderung ist der zunehmende Wettbewerb unter den Proteaseherstellern, insbesondere da immer mehr Akteure in den Markt eintreten. Während der Markt wächst, ist der Bedarf an Innovationen in der Enzymproduktion zusammen mit einem Schwerpunkt auf Qualität, Reinheit und Nachhaltigkeit für Unternehmen von entscheidender Bedeutung, um einen Wettbewerbsvorteil zu erhalten. Die Entwicklung effizienterer und kostengünstigerer Methoden zur Enzymproduktion, wie z. B. fermentationsbasierte Prozesse, kann dazu beitragen, einige dieser Herausforderungen zu bewältigen.

Wichtige Highlights der Branche:

• Die Lebensmittelindustrie ist der größte Endverbraucher von Proteasen mit bedeutenden Anwendungen in der Fleischzartmachung, der Milchverarbeitung und beim Backen.
• Die wachsende Beliebtheit von pflanzlichen und alternativen Proteinen treibt die Nachfrage nach Proteasen an, um die Textur und den Geschmack von pflanzlichen Lebensmitteln zu verbessern.
• Technologische Fortschritte bei der Enzymproduktion und -verabreichung verbessern die Leistung von Proteasen und führen zu effektiveren und kosteneffizienteren Lösungen.
  

Wettbewerbslandschaft

Der Proteasemarkt verzeichnet ein erhebliches Wachstum, angetrieben von Hauptakteuren wie Novozymes, DuPont Nutrition & Biosciences, DSM, BASF SE, Chr. Hansen Holding A/S, Roche CustomBiotech, Amano Enzyme Inc. und anderen. Diese Unternehmen investieren aktiv in die Entwicklung fortschrittlicher, stabiler Protease-Produktionsmethoden.

Ein Hauptaugenmerk dieser Unternehmen liegt auf der Schaffung von Protease durch moderne, nachhaltige und leicht zugängliche Technologien, die den aktuellen Marktanforderungen entsprechen. Novozymes, ein führender Anbieter von biologischen Lösungen mit Sitz in Dänemark, ist bekannt für seine robusten und effizienten Produktionsmethoden. Das Unternehmen bedient damit die wachsende Nachfrage nach konventionellen Proteaseformen, die sich einfach in eine Vielzahl von Produkten integrieren lassen.

Beispiele für jüngste Entwicklungen sind:

• Im Jahr 2022 arbeiteten führende akademische Einrichtungen und globale Enzymhersteller zusammen, um eine effizientere und neuartige Proteaselösung zu entwickeln. Diese Lösung ist anpassbar für den Einsatz in der Präzisionslandwirtschaft und in biopharmazeutischen Anwendungen, um Herausforderungen bei der Arzneimittelformulierung und anderen Branchen zu meistern.
• Im Jahr 2021 führte Novozymes die Zutatenreihe "Formea" ein, die für die nachhaltige Herstellung von Proteingetränken entwickelt wurde. Durch die Einarbeitung von Formea in trinkfertige Proteingetränke wurde der Bedarf an synthetischen Zusatzstoffen eliminiert, während es immer noch die gesundheitlichen Vorteile bietet, die denen von Molkenproteinhydrolysaten ähneln.

Führende Marken

• Novozyme
• DuPont Nutrition und Biowissenschaften
• DSM
• BASF SE
• Chr. Hansen Holding A/S
• Roche CustomBiotech
• Amano Enzym Inc.
• Sunson Industry Group Co., Ltd.
• Fortschrittliche Enzymtechnologien
• Spezialenzyme und Probiotika
• AB Enzyme
• Bioseutica
• Antozyme Biotech
• Tex Biowissenschaften
• Bestzyme
• Infinita Biotech
• Shandong Longda Bio-Products Co., Ltd.
• Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd.
• Enzymlösungen
• Kreative Enzyme
• Andere
  

Wichtige Segmente des Berichts

Nach Formular:

Gemäß der Form wurde die Branche in Flüssigkeit, Pulver und Granulat eingeteilt.

Nach Produkttyp:

Je nach Produkttyp wurde die Branche in tierische [Trypsin, Renin, Pepsin, andere (Chymotrypsin, Thrombin, Elastase usw.)], pflanzlich [Papain, Keratinasen und andere (Ficin, Bromelain usw.)], mikrobiell [alkalisch, säurestabil, neutral und andere (Proteinase K, Peptidase usw.)] eingeteilt.

Nach Endanwendung

Dieses Segment ist weiter unterteilt in Milchprodukte, Brauereien, Fleischprodukte und -verarbeitung, Backwaren und Süßwaren (Brote, Kekse und Cracker, Gebäck, Waffeln und andere), Baby-/Säuglingsnahrung, Verarbeitung von Öl und Fetten, Stärke- und Getreideverarbeitung, Obst- und Gemüseverarbeitung, Käseverarbeitung, Nahrungsergänzungsmittel, pharmazeutische Produkte, Körperpflegeprodukte und Tierernährung.

Nach Region:

Die Branchenanalyse wurde in den wichtigsten Ländern Nordamerikas, Lateinamerikas, Westeuropas, Osteuropas, Ostasiens, Südasiens und des Pazifiks, Zentralasiens, Russlands und Weißrusslands, des Balkans und der baltischen Länder sowie des Nahen Ostens und Afrikas durchgeführt.

Authored by:  

Nandini Roy Choudhury (Client Partner for Food & Beverages at Future Market Insights, Inc.) has 7+ years of management consulting experience. She advises industry leaders and explores off-the-eye opportunities and challenges. She puts processes and operating models in place to support their business objectives.    

She has exceptional analytical skills and often brings thought leadership to the table.   

Nandini has vast functional expertise in key niches, including but not limited to food ingredients, nutrition & health solutions, animal nutrition, and marine nutrients. She is also well-versed in the pharmaceuticals, biotechnology, retail, and chemical sectors, where she advises market participants to develop methodologies and strategies that deliver results.  

Her core expertise lies in corporate growth strategy, sales and marketing effectiveness, acquisitions, and post-merger integration and cost reduction. Nandini has an MBA in Finance from MIT School of Business. She also holds a Bachelor’s Degree in Electrical Engineering from Nagpur University, India.   

Nandini has authored several publications, and quoted in journals including Beverage Industry, Bloomberg, and Wine Industry Advisor.  

Explore FMI’s related ongoing Coverage in the Food and Beverage Domain:

Europe Protease Market size is expected to reach a valuation of USD 227.4 million by 2023. It is predicted to accelerate with a CAGR of 8.5% from 2023 to 2033. 

The global feed enzymes market is valued at approximately USD 1.2 billion in 2023 and is forecasted to reach USD 1.8 billion by 2033.

Milk protein hydrolysate market size exceeded USD 1.0 Billion in 2022 and is estimated to grow at over 6.9% CAGR between 2022 and 2032.

The global Textured Milk Protein market is expected to reach a market valuation of USD 2,897 million by 2023, recording a CAGR of 4.1% from 2023 to 2033.

The hydrolyzed animal protein market is expected to reach USD 838.43 million by 2033, recording a CAGR of 6.1% over the forecast period, from an estimated value of USD 463.78 million in 2023.

Milk protein hydrolysate market size exceeded USD 1.0 Billion in 2022 and is estimated to grow at over 6.9% CAGR between 2022 and 2032.

The global Textured Milk Protein market is expected to reach a market valuation of USD 2,897 million by 2023, recording a CAGR of 4.1% from 2023 to 2033.

The global pea protein market size is projected to reach USD 1,604.3 million in 2024. It will likely exhibit a compound annual growth rate (CAGR) of 11.4% during the forecast period, with overall pea protein sales totaling USD 4,723.9 million by 2034.

The hydrolyzed animal protein market is expected to reach USD 838.43 million by 2033, recording a CAGR of 6.1% over the forecast period, from an estimated value of USD 463.78 million in 2023.

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